油烟问题与肺癌

　　前曾有科学研究表明，铁、钙和锌摄入过多可能增加罹患肠癌、乳腺癌和前列腺癌等癌症风险。铁钙锌摄入过多也可增加肺癌风险，铁、 钙、锌是参与人体内活性氧代谢的微量营养素。经调查结果显示，分别衡量铁、钙和锌与肺癌的关联时，铁、钙的致癌风险高于锌；而三者共 同的致癌风险则更大。调查结果表示，无论铁、钙和锌的来源是饮食还是保健药品，结论是相同的，“特别是铁和钙的摄入与肺癌发病风险增 加有关”。此外，铁、钙和锌对吸烟者的影响大，对已戒烟者的影响小。

　　专家建议我们预防肺癌，首先要从生活细节做起。预防肺癌，避开危险因素是最好的方法，比如主动戒烟。新装修的房间氡气较重，要空 置一段时间后再人住。此外，应改善厨房的环境，保持厨房的卫生和通风，因为油烟也是致癌的重要因素。饮食方面应经常食用新鲜蔬菜、水 果，补充维生素，这对肺部有保护作用。最重要一点是调整好心态，保持心情畅快。情绪低落会导致身体免疫系统降低，分辨不出哪些是异常 细胞，从而增加疾病的发生率。年龄较长的高危人群更应重视早期的症状，发现身体有异常要及时到医院进行全面检查。

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　　人们常多关心肺癌如何做到早发现早治疗？如何才能做到早期诊断呢？我们提倡45岁以上居民每年做健康体检，体检应包括拍摄X线正侧位 胸片；就是症状就诊。如果出现刺激性干咳，痰中带血，有血痰，平时也咳嗽，但是咳嗽的规律，咳嗽的习惯跟以前不一样了，这些症状要警 惕，要到医院及时就诊，拍摄胸片。在我们临床工作中，经常遇到肺癌患者被误诊为肺结核或肺部感染等其他疾病，到胸外科医生介入时疾病 已达晚期，很令人痛心。要想改善此种状况，一方面应高加强各科医生的肺癌防治知识的继续教育，另一方面发挥肺癌中心的多学科优势。北京国医药研究院附属河医医院中医肿瘤研治中心专业治疗食道癌胃癌肝癌肺癌

　　针对油烟问题，畅谈肺癌预防。研究报告表明，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害，相等于每天吸两包烟， 这种情况每年在全球导致160万人死亡。这项报告还指出，厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其他下呼吸道急病。可能引起的其他疾病还包括哮喘甚 至白内障。油烟中有致癌物质。中餐一直以美味著称，但烹饪过程多为煎炒溜炸，其带来的大量油烟不容忽视。厨房是家庭中空气污染最严重 的空间，建议多使用微波炉、电炉、电饭煲、电烤炉等厨房电器产品，这样可大大减少厨房内的空气污染。本文来北京国医药研究院附属河医医院中医肿瘤研治中心|网址http://www.xiandaiyy.com